草莓沙拉的營養價值

　　草莓沙拉的主要材料是草莓，草莓可是一種營養價值很高的水果哦，它其中含有豐富的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要成分，具有明目養肝的功效。　　草莓對于我們的腸道也是很有益處的，吃些草莓可以調理胃腸道，還能預防壞血病，防治動脈硬化，對冠心病也有很好的療效。

　　草莓還可以防癌你知道嗎?草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用，另外，它所含的天冬氨酸物質還可以幫助清除體內的重金屬離子，很適合我們現代人食用。

　　莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。 一般人群均可食用， 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。