為爸媽親自下廚 做出秋冬養(yǎng)生健康菜肴

　　【太平洋家居網(wǎng) 裝修頻道】從小到大都是父母為我們下廚，你有為父母煮過多少次飯？小編為大家搜集了一些適合爸媽的健康菜肴，趕快來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

Part1：清淡菜肴最合適 避免秋季消化不良

　　秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)過多，容易引起消化不良。準(zhǔn)備一些清淡一點(diǎn)的菜肴，避免因?yàn)檫M(jìn)食果度而引起各種腸胃疾病，清淡的菜肴對(duì)于老人是十分有益的。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)血：韭菜雞蛋

　　韭菜含豐富的鐵、葉綠素，能促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)體力，而且韭菜雞蛋是一道非常美味的家常菜，清淡而不乏情意。

　　【材料】

　　韭菜一小捆、雞蛋3個(gè)、鹽適量、生抽 少量 ，油少量、食用油適量

　　【做法】

　　Step1：韭菜洗凈切碎。

　　Step2：雞蛋打散。

　　Step3：將雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻。

　　Step4：倒入適量加油、耗油。

　　Step5：加入適量鹽。

　　Step6：攪拌均勻。

　　Step7：熱鍋倒入適量食用油。

　　Step8：倒入拌好的韭菜雞蛋。

　　Step9：不停滴快速翻炒。

　　Step10：炒至韭菜里的水分干了，成塊了，蛋變色了即可。 >>查看具體做法

健脾益腎：清蒸鱸魚

　　鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　【材料】生猛鱸魚，姜蔥，醬油、花生油等

　　【做法】

　　Step1：將殺好的鱸魚清洗干凈，在魚背輕剝兩刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，置于一適當(dāng)大小的碟子中備用；

　　Step2：取幾頂冬菇，用溫水泡開備用;將大蔥、姜切細(xì)絲；

　　Step3：將泡好的冬菇切絲并墊在魚身下，將部分姜絲塞進(jìn)魚肚，部分置于魚頭、魚身，可去掉魚腥味；

　　Step4：提前燒開半鍋水，再將魚放在鍋中，密封蒸7-8分鐘左右關(guān)火，時(shí)間長(zhǎng)短視魚的大小，一般7-8分鐘即可，若魚較大則應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，但不宜過久，因會(huì)使魚肉過老；

　　Step5：倒掉魚盤子中的腥水，依次在魚身上鋪上部分之前準(zhǔn)備好的蔥姜絲(蔥白難熟的部分留待等下爆香)，然后澆上蒸魚醬油，蓋上鍋蓋；

　　Step6：倒入適量花生油燒熱，加入蔥頭爆香，要燒到冒煙，然后打開鍋蓋，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥姜絲的地方，可以聞到清新的蔥油香，這樣一道清蒸鱸魚就完成了。 >>查看具體做法

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