土豆泥怎么做好吃

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　　土豆泥是我們十分熟悉的一種吃法，看似簡單的東西，想把它做的好吃卻并非那么容易。那么怎么把土豆泥做的與眾不同，口味獨特又好吃呢?

　　下面給大家介紹幾種土豆泥的做法，可以讓人們嘗試不同口味的土豆泥。

　　要制做不同口味的土豆泥，首先就要制作土豆泥坯子：

　　先將土豆削皮切塊，用水煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，但注意不用煮太長時間。然后將煮好的土豆塊用漏勺撈出，浸水。最好浸冰水，冷水也可以，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。最后攪泥。需要用力攪拌，要攪到很勻才可以。

　　下面具體給大家介紹幾種不同口味的土豆泥的做法：

　　1. 青豌豆拌土豆泥的做法

　　材料：青豌豆，土豆，花生油，花椒半匙，小海米，精鹽適量，味精少許。

　　首先，將土豆泥放碗中，加適量精鹽拌勻。

　　然后，取炒鍋置火上，加入花生油(一匙半)燒熱后，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將花椒油澆在土豆泥上，拌勻。

　　將小海米洗凈，放少許熱水中泡軟后，切碎，撒在土豆泥上。

　　剝出豌豆，沖洗一下，瀝水，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽，即勵在土豆泥上。

　　最后加入白糖、味精、調拌均勻后，即可。

　　2. 火腿土豆泥

　　將火腿去皮、切碎。

　　把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。

　　3.肉醬土豆泥

　　將一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。

　　將清油加熱，油熱了放甜面醬和白糖。

　　用小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

　　翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。

　　4. 雞汁土豆泥

　　首先，熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。

　　然后將鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。

　　最后油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。

　　5.奶油土豆泥

　　將土豆泥盛入盤中，然后放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。

　　最后在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。

　　6. 香蔥土豆泥的做法：

　　首先，將油加熱，將土豆泥、鹽、雞精下入鍋中，并翻炒均勻。

　　然后，蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。

　　土豆泥的做法簡單，加入不同配料口味也會各具特色，很值得一試哦。