涼拌海帶絲的做法

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　　涼拌海帶有以下幾種做法：

　　做法一：

　　原材料：海帶半斤、蒜頭 3瓣 、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油

　　做法步驟：

　　1. 先將海帶浸泡干凈，然后把海帶切成細絲，裝盤備用。

　　2. 將蒜頭切成小塊，放進鍋里小火爆炒，然后將爆炒好的蒜盛到盤子里。

　　3. 將醋 、生抽 、辣椒油、 鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，將醬汁稍放一會，入味即可。

　　4. 將切好的海帶絲放入開水里焯熟，然后撈起瀝干水分。

　　5. 然后在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會 ，入味即可食用。

　　做法二：

　　原材料：干海帶半斤、胡蘿卜絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋

　　做法步驟：

　　1. 將干海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然后洗凈撈起。

　　2. 將干凈的干海帶放進鍋里蒸，待蒸30-40分鐘后取出，然后將海帶切成絲狀。

　　3. 在鍋里加入適量的水，待水開后，放入適量的醋，然后加入海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈起放入涼水里泡。

　　4. 將海帶絲撈起入盤，然后加入胡蘿卜絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。

　　做法三：

　　原材料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量

　　做法步驟：

　　1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。

　　2、將蒸好的海帶洗干凈后水發，勤換水。

　　3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分。

　　4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。

　　5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

　　以上是海帶的做法，其實做法都大同小異，不知道你學會了嗎?空閑之余，不如動手做做，解解饞。