電壓力鍋使用技巧

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　　在了解電壓力鍋的使用技巧之前，我們先來了解一下什么是電壓力鍋。在我小時候煮飯是用高壓鍋的，但是重視覺得高壓鍋很重很危險，也確實危險，因此隨之被電飯煲取代了，現在煮飯，大部分的家庭都是用電飯煲了，方便簡單安全，但是煮的飯卻沒有高壓鍋那么好吃，因此電壓力鍋應運而生。

　　所謂電壓力鍋，顧名思義就是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它是高壓鍋和電飯煲的結合產品，既具有壓力鍋的優點，又具有電飯煲的優點。電壓力鍋采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，又能實現電飯煲的自動化，如今電壓力鍋已經成為一種比較實用的烹飪器具，能夠能滿足多方面的烹飪需要，而且自動、快速、安全、節能、營養等。

　　電壓力鍋將會越來越普及，那么電壓力鍋該如何使用呢?有什么使用技巧呢?

　　一般來說，每一個電壓力鍋都會帶有使用說明書，按照說明書使用即可。主要包括以下幾步：1、開蓋;2、取出內鍋加入食物和水;3、合蓋;4、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的);5、接通電源，升壓燈亮。6、根據食物設定保壓時間。7、開蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。

　　電壓力鍋在使用時的一些注意事項及技巧1、注意在開蓋時，是順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上提;2、放入的食物和水不得超過內鍋高度的4/5而不得少于內鍋高度的1/5;且水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;3、一般來說是1杯米配1杯水;4、在將內鍋放入外鍋內時要注意把內鍋及發熱盤抹干凈，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;5、放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好;6、然后在合蓋的時候要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，可以用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上，然后逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置;7、電壓力鍋煮飯時保壓時間設定10分鐘;如需冷飯加熱，只須接通電源即可。

　　總之，在使用前認真看看說明書，按照說明書要求去做，或者向懂行人請教，萬不可不學就用。