蘋果醋的做法

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　　隨著健康減肥觀念的加深，蘋果醋也越來越受年輕一代人喜歡，蘋果醋被認為是集健康、美味、瘦身于一身的綠色食品。趕緊來學學如何制作蘋果醋，加入健康瘦身行列吧!

　　制作材料：

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　　食材：蘋果、冰糖、醋

　　工具：廣口玻璃瓶

　　制作方法：

　　1、找一個大小合適的廣口玻璃瓶，洗凈晾干(醋有一定的腐蝕性，所以選用玻璃瓶);

　　2、洗凈蘋果，擦干水分，去核再切成小片(可去皮也可不去皮)，蘋果可以根據自己喜好選擇，最好是有果香的品種;

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　　3、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再放入蘋果片，表面再撒上冰糖，如此層層疊加。冰糖的量要少于蘋果的一半;

　　4、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。醋也可根據自己口味習慣選擇品種、品牌;

　　5、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個月以上，時間越長味道越濃;

　　6、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起，此時的蘋果已經不適合食用了，可直接扔掉;如果想要醋液看起來清澈透亮，可用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍，將里面細小的果肉濾掉;

　　7、這樣蘋果醋就制作完成了，放置在陰涼處，或入冰箱。喝的時候，取適量果醋，根據口味加1-2倍的純凈水或者蜂蜜水攪拌均勻即可飲用。

　　制作貼士：

　　1、蘋果切片后很快就會氧化變色，所以要準備好所有東西后、制作前再切片。

　　2、想要多些蘋果的香甜味，可多放些糖和蘋果。

　　3、不用擔心蘋果放太多，等下醋就放不了，蘋果加入醋后會浮起來,所以在加醋前盡量把蘋果放到2/3滿再加醋，不然發現蘋果少了的時候再加，醋就要溢出了。