川貝的功效與作用

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　　川貝母是常用中藥，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”，后者習稱“爐貝”。

　　川貝的功效與作用也主要是潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。研究發現川貝的功效主要體現在以下方面：

　　1、對呼吸系統的作用：鎮咳作用、祛痰作用;

　　2、對循環系統的作用：研究發現川貝堿具有降壓的功能;

　　3、抗菌作用：川貝能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。

　　不過食用的過程中也要注意川貝的一些食用禁忌，如：服用期間忌辛辣、油膩食物;脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服;而且，支氣管擴張、肺膿瘍、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用以及過面體質者忌服等。此外，還不能與烏頭、礬石、莽草同服，會產生食物相克。不過川貝可與知母、雪梨、冰糖、枇杷、麥冬等藥物配伍，是療效更顯著。

　　由于川貝是一味名貴中藥材。其主要功用適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥，其療效卓著，所以藥用需求量大，再者，由于環境的破壞，野生川貝母植株也越來越少，價格也比較昂貴，一般來說，川貝的價格約3.5元一克，因此，就有人用偽品來冒充川貝來牟取利潤，因此必須認真加以識別其真偽。