決明子的食用方法

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　　決明子怎么食用?

　　1、決明子一種藥物。本品略呈四方形或短圓柱形，兩端近平行，稍傾斜，長3～7毫米，寬2～4毫米，綠棕色或暗棕色，平滑有光澤，背腹面各有1條突起的棱線，棱線兩側各有1條淡黃色的線形凹紋;質堅硬，不易破碎。橫切面可見薄的種皮和2片3形折曲的黃色子葉。氣微，味微苦。以顆粒飽滿、色綠棕者為佳。化學成分包括大黃素(emodin)、大黃、大黃素甲醚、決明素、鈍葉決明素及其甙類。、它有如下功效。清熱明目，潤腸通便。用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結。歸肝、腎、大腸經。有減肥之功效。治風熱赤眼，青盲，雀目，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習慣性便秘。

　　2、作為普通食物，有如下的一些食用方法。

　　決明子粥：

　　原料：決明子15克，粳米60克，冰糖少許。

　　用法：先將決明子放入鍋內，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。頓食，每日1劑，連用2周。

　　功效：清肝，明目，通便。用于白內障。

　　夏季食。每日1劑，5～7天為一療程。適用于高血壓、高血脂癥以及習慣性便秘等。宜忌：大便泄瀉者忌服。

　　荷葉減肥茶：

　　原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g。

　　用法開水沖泡代茶。

　　功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用于肥胖癥、便秘等。

　　柴胡決明子藥粥：

　　原料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。

　　用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。

　　功效：更年期綜合癥肝郁化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等癥。