冬蟲夏草的食用方法

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　　1、冬蟲夏草粉：傳統(tǒng)冬蟲夏草吃法的利用率不到30%，冬蟲夏草的有效成分大部分被浪費(fèi)。利用專業(yè)破壁設(shè)備對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行細(xì)胞級(jí)別破壁加工，得到超微蟲草粉。每天只需吃1克純冬蟲夏草粉，可以抵傳統(tǒng)吃法吃3-5克蟲草。

　　2、泡蟲草酒：10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚飲1小杯。

　　3、冬蟲夏草鴨：雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚，蔥姜食鹽各適量，雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍�蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。此方用于補(bǔ)虛助陽。此方用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

　　4、蟲草鵪鶉：婦幼保健藥膳，冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。此方用于補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

　　5、蟲草花膠燉乳鴿：女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜，冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。此方用于補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　6、蟲草木耳燉烏龜：防癌食療，冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。

　　7、蟲草蓯蓉?zé)跹蛉猓号�性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜，冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

　　8、蟲草雞精：冬蟲夏草10克，雞肉250克。 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20-30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。此方用于益智慧，補(bǔ)肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。