紫背天葵的鑒別與應用

　　紫背天葵株高20-60cm，略帶紫紅色，葉互生，寬披針形，葉面綠色，葉緣具鋸齒，背面紫紅色，花為頭狀花序，很少結籽，瘦果，種子矩圓形。通常以個大，斷面皮部色白者為佳。藥用紫背天葵埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲。

　　紫背天葵生長在鼎湖的峭壁上，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。曬干后泡茶，其色淡紅，其味帶酸，清香可口，助消化健脾，消暑除熱，解酒之功能。

　　紫背天葵中的黃酮類化合物對惡性生長細胞有抗效，同時還有抗寄生蟲和抗病毒的作用，可增強人體的免疫能力。紫背天葵嫩莖葉富含維生素C、鈣、鐵等，營養價值較高。

　　紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。還具有治療支氣管炎、痛經、咳血、血崩、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥。

　　對于常人來說常吃紫背天葵可減少血管紫癜，有提高抗寄生蟲、增強人體免疫功能，此外紫背天葵在生長期間，極少發生病蟲害，基本上不需使用農藥，實屬無公害保健蔬菜。