花椒油品牌哪個(gè)好

　　花椒油作為我國具有悠久歷史的一種油品，很多品牌都有推出自己的花椒油，那花椒油品牌哪個(gè)好?

　　漢源花椒歷史悠久，聲名遠(yuǎn)播，蜚聲中外。自唐代元和年間(約公元805-820年)就被列為貢品，歷朝歷代都作為貢品進(jìn)貢皇室，故又名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口等獨(dú)一無二的品質(zhì)而享譽(yù)全國。以倚重麻辣味而著稱的正宗川菜，首選調(diào)料就必須選用正宗的漢源花椒，因此漢源花椒又被譽(yù)為川菜之魂和百味之首。漢源老百姓用傳統(tǒng)工藝把新鮮花椒煉制而成的花椒油，更是將漢源花椒的醇香發(fā)揮到了極致，通過煉制將新鮮花椒中多種易揮發(fā)的芳香油轉(zhuǎn)而浸存在清油中，較好地保持了新鮮花椒的鮮香醇麻，是做涼菜和面食中不可多得的上好調(diào)味品。

　　根據(jù)漢源縣歷史記載和老百姓經(jīng)驗(yàn)，最好的漢源花椒出自漢源縣北部泥巴山地區(qū)的清溪鎮(zhèn)，而清溪鎮(zhèn)最好的花椒就出自建黎鄉(xiāng)(古名牛市坡，古代牛馬等牲畜貿(mào)易集散之地故名，因此建黎花椒又被漢源老百姓稱為牛市坡花椒)。因此，歲貢皇室的貢椒也多出產(chǎn)自建黎鄉(xiāng)，該地區(qū)尚有一塊《免貢碑》記錄了當(dāng)?shù)毓賳T為民請(qǐng)命，向皇帝請(qǐng)求停止征收貢品而得到皇帝批準(zhǔn)的歷史。