芝麻螺的清洗方法

　　用筷子將芝麻螺與盆底隔開，因?yàn)橹ヂ槁莸奈恢靡恢倍际窃谒�盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的芝麻螺再吸進(jìn)來的水又是干凈的。

　　買芝麻螺時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿芝麻螺的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。