綠豆粉皮拌黃瓜的做法

　　食材食譜熱量：462.5(大卡)主料黃瓜一根綠豆粉皮兩張

　　方法/步驟：首先把黃瓜去皮切成薄片，放到碗里備用!(黃瓜還是鮮嫩的口感比較好，我用的是本地的大黃瓜，口感脆而有甜味。)事先用開水泡上兩張綠豆粉皮，如果急著吃的話在鍋中煮開也可以!把大蒜剝好搗成蒜沫，這里給大家介紹一個剝大蒜小竅門，把大蒜分成一瓣一瓣的，用刀子一個一個的拍一下，這樣剝起來比較容易。把大蒜搗成沫后加入少許水，然后放入適量的醋，味精，鹽，香油等調料!綠豆粉皮泡開后撕成小片，過幾次涼水，然后和黃瓜，荊芥一起倒入盆中。把做好的大蒜汁倒入盆中充分攪勻，最后盛入盤中，撒上芝麻醬。

　　注意事項：粉皮要泡開，不然會硬。煮的話不要煮的時間太長，以免影響口感。