雞仔餅的營養(yǎng)價值

　　花生、核桃、芝麻營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。

　　核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之， 核桃不宜與酒同食。

　　小鳳餅過往曾獲得多個獎項。包括在20世紀20年代初，獲得了“展品賽會最優(yōu)等獎”，1931年獲得了“廣州市國貨展覽會”一等獎。據(jù)說當年廣播電臺曾編了一段順口溜作宣傳：“老鄉(xiāng)老鄉(xiāng)，幾時出省城?省城最有名，成珠雞仔餅，你去省城最緊要買雞仔餅。”長期以來，來自中國各地的過客都喜歡手提一盒“小鳳餅”回家，作為到過廣東的標記和最珍貴的“手信”。國外華僑乃至外國游客都把“小鳳餅”視為代表中國餅食的珍品。所以，小鳳餅的銷售點逐漸遍及省港澳。2000年9月，由于背負多重債務無力償還，上級單位廣州市海珠區(qū)飲食服務有限公司開始無力經(jīng)營，成珠樓關門結業(yè)。2006年3月，成珠樓在眾多惋惜之聲中被拆卸。2000年，在成珠樓被拍賣之后，以前的老員工在酒樓原址馬路的正對面開了一間“成珠餅家”，繼續(xù)銷售小鳳餅。