白松糕的做法

　　1.把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。

　　2.揉搓得變成一粒粒干干的粉粒狀。

　　3.上蒸鍋，蒸鍋水燒開(kāi)后，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開(kāi)鍋蒸。

　　4.等到底下的粉有點(diǎn)兒蒸熟的樣子，然后再鋪上一層粉，繼續(xù)蒸。

　　5.可以蓋上一塊紗布，大火蒸上約五六分鐘。

　　6.我共做了兩大塊，還有一塊糕中間放了豬油。

　　7.在最上面一層再均勻地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脫模。等糕冷卻之后，再切成小塊，放冰箱保存。想吃的時(shí)候再熱一下。

　　小貼士

　　粳米粉與糯米粉必須按照3:7的比例揉搓，不得馬虎，否則成不了松糕。

　　一定要等糕充分冷卻之后再切成小塊，千萬(wàn)不能趁熱切，否則糕的形狀會(huì)被破壞，要散掉的。