現(xiàn)在，開放式廚房已經(jīng)不算什么新鮮事了，帶中島的廚房才真叫個(gè)性! 當(dāng)然“個(gè)性”不是什么重要的因素，但中島確確實(shí)實(shí)有它的好。 開放式廚房與中島是一對(duì)好基友。 搭配起來用既可以彌補(bǔ)開放式廚房收納空間不足的難題，又放大了開放式廚房營(yíng)造溫馨氛圍的優(yōu)點(diǎn)，還順便提升了一下廚房的顏值。 有了中島，你家的開放式廚房就圓滿了。 
▲ 圖源：pinterest 一、別小看中島，它的功能多著呢 有了中島之后你就再也不會(huì)覺得中島可有可無了。 ▏一舉三得：增加操作臺(tái)面空間、功能分區(qū)與收納▕ 很多小戶型的開放式廚房礙于空間有限，僅配有一字型主廚臺(tái)面。 儲(chǔ)物空間與操作臺(tái)面都不夠，時(shí)間久了難免變得亂糟糟。 開放式廚房最要緊的就是整潔美觀，稍微一亂你時(shí)時(shí)刻刻都得看著它糟心，還不如封閉起來呢。 這時(shí)候，為了拓展儲(chǔ)物和工作區(qū)塊，可以增設(shè)一座中島。 中島下方做成抽屜或者單元柜，廚房的儲(chǔ)物空間立馬增加一倍。 ▲ 圖源：pinterest 如果在中島上方做一個(gè)吊架，可以懸掛很多常用的工具器皿，收納能力再升級(jí)一次。 廚房收納，妥了!(友情提醒：大型吊架與直接吊到屋頂?shù)臒煓C(jī)住范兒都暫時(shí)不能提供哦!普通的中島我們可以做的!) ▲ 圖源：雙層吊架兼具置物與展示功能，方便好用且生活味道滿滿 圖源：yilan.com 中島臺(tái)面可以用來清洗果蔬、加工熟食、擺盤、榨果汁、泡茶、煮咖啡，分擔(dān)一部分不必在主廚臺(tái)面上操作的工作，緩解了臺(tái)面不夠用的緊張。 而且兩個(gè)人同時(shí)使用也不覺得擁擠，反而分工合理，其樂融融。 ▏臨時(shí)餐臺(tái)，替代餐桌▕ 對(duì)于空間位置有限的小戶型，可以把中島與餐桌合二為一，沿著中島臺(tái)面延伸出一部分臺(tái)面作為用餐區(qū); 或者做成高低臺(tái)面的吧臺(tái)形式。 有餐桌的家，也可以把中島當(dāng)成臨時(shí)餐臺(tái)。 在中島上做完簡(jiǎn)易的食物后，直接就地解決，氛圍也有，還省掉端來端去的麻煩，快哉! ▲ 木紋的臺(tái)面，住范兒暫時(shí)不提供哦! 圖源：pinterest ▲高低臺(tái)面 圖源：pinterest ▏劃分空間：自然又通透的隔斷▕ 作為開放式廚房與客餐廳之間的區(qū)域劃分，沒有什么比中島更合適的選擇了。 中島無論是與廚房還是與餐廳都渾然一體，保持了整個(gè)空間的整體性，同時(shí)又實(shí)質(zhì)上劃分了這兩個(gè)空間。 ▲ 圖源：pinterest ▲ 完美劃分了廚房與客廳、餐廳 圖源：pinterest ▏視野大好，不必再長(zhǎng)時(shí)間呆悶地面對(duì)一堵墻▕ 開放式廚房的操作臺(tái)面大多還是依墻而建，雖說已經(jīng)可以打破空間限制，與親人交流，但還是免不了對(duì)著墻說話，看個(gè)電視還要轉(zhuǎn)過身去。 有了中島，情況就改善多了，掌廚者不必再長(zhǎng)時(shí)間困悶一隅，切換到中島操作時(shí)，視野大開，從空氣到氛圍都郎朗大好，做飯真真變成一件開心事。 可以說，中島是開放式廚房的補(bǔ)充，將其優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。 ▲ 圖源：read01.com 二、中島可以有哪些形式? ▏全中島廚房▕ 所謂全中島式廚房，最重要的精神在于以中島為廚房的核心，合爐臺(tái)、水槽、收納與料理空間為一體，整個(gè)流理臺(tái)、所有主要功能動(dòng)線動(dòng)作全部在中島。 背后靠墻方即使有櫥柜有臺(tái)面，也僅做收納與工作輔助之用。 ▲ 圖源：courcasa.com 全中島式廚房并不是人人都可以擁有，一般100平以上的大戶型才有這個(gè)空間條件，小戶型做全中島很容易讓整個(gè)家看起來都像個(gè)廚房。 全中島廚房最需要解決的是如何阻絕排除油煙。 中島的地理位置加劇了開放式廚房油煙彌漫的問題，必須要用吸力很大的油煙機(jī); 而且中島是整個(gè)餐廚區(qū)的視覺焦點(diǎn)，油煙機(jī)的顏值一定要高! 能同時(shí)滿足這兩點(diǎn)的油煙機(jī)只有歐式頂吸油煙機(jī)了。 ▲ 圖源：kitchensource.com 歐式頂吸油煙機(jī)一般為優(yōu)雅的“T”型結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)多樣，體積較大，質(zhì)感強(qiáng)烈。 排煙效果雖然不如中式深吸式油煙機(jī)(同等功率的情況下)，但時(shí)下中國(guó)市面上的許多歐式產(chǎn)品均經(jīng)過中國(guó)廠商的精心改造，其在功能上近乎被“中式”化，其內(nèi)部的大功率離心風(fēng)輪能夠產(chǎn)生非常強(qiáng)大的吸力，吸排效果還是很靠譜的。 中式油煙機(jī)雖然抽油煙效果出色，但太丑，實(shí)在沒法用到中島上，否則一秒破功。 ▏將爐臺(tái)或水槽置入的復(fù)合式中島▕ 這類中島通常嵌入水槽或者電磁爐，既可以當(dāng)吧臺(tái)又具有收納功能。 如果嵌入電磁爐的話，還可以一家人圍在一起吃火鍋! 與全中島式廚房的區(qū)別是，它只是分擔(dān)了主廚臺(tái)面的一部分功能，并不是廚房完全的主角，像爆炒、油炸之類需要旺油大火的工作還是需要在主廚臺(tái)面完成。 ▲ 圖源：pinterest ▲ 圖源：pinterest ▏以收納功能為主的簡(jiǎn)單中島▕ 這是比較簡(jiǎn)單的中島做法，不用改電路水路。 只需要在臺(tái)面下方做櫥柜或抽屜。 平時(shí)也可以當(dāng)配菜的臺(tái)面。 ▲ 圖源：pinterest ▲ 圖源：pinterest ▏可以移動(dòng)的中島▕ 這種四個(gè)角帶滑輪的中島，一般體積較小，主要功能是收納，臺(tái)面上也可以擺放一些雜物，適合比較小的廚房。 優(yōu)點(diǎn)是可以隨意移動(dòng)位置，不想要中島時(shí)可以直接推走。 一般可以定制櫥柜的廠家也可以定制這種中島，宜家有體積更小一點(diǎn)的廚房推車。 ▲ 無印良品的移動(dòng)中島 圖源：muji.net 三、中島與餐桌該如何相處? ▏合二為一：中島吧臺(tái)一體式▕ 中島與餐桌并不矛盾，小戶型房間沒那么多空間，直接用中島代替餐桌也是OK的。 但是要考慮到高度的問題，一般餐桌高度在70cm左右，而操作臺(tái)需要根據(jù)人的身高來定制，標(biāo)準(zhǔn)地柜高度為80cm。 所以，充當(dāng)餐桌的話，島臺(tái)其實(shí)是偏高的，所以這里的椅子要比普通椅子高一些才行; 或者索性做成吧臺(tái)中島一體的高低臺(tái)面。吧臺(tái)高度105cm為宜。 這樣做還可以節(jié)省空間，最適合小開間或者餐廳面積很小的人家。 ▲ 圖源：blog.ringoboy.co.jp ▲ 圖源：Naturie ▲ 通常可以做成這種半圍合的U型島臺(tái) 圖源：100life.jp ▏中島與餐桌呈“I”字型擺放▕ 這種配置的空間條件是，廚房得有足夠?qū)挾龋駝t餐桌接在中島末端，出入動(dòng)線會(huì)受阻。 餐桌沿著中島長(zhǎng)邊擺設(shè)，好處是料理臺(tái)面不夠時(shí)，還有餐桌可用。 ▲ 圖源：renoveru.jp ▲ 圖源：pinterest ▏中島與餐桌呈“T”字型擺放▕ 適合客餐廳一體化功能區(qū)的進(jìn)深很長(zhǎng)的戶型。 對(duì)于沒有窗戶的廚房來說，增加中島，將餐桌位置向客廳移動(dòng)，還能夠增加餐廳的采光。 如果中島上安裝水槽的話，吃完飯很方便地就可以把碗筷遞到中島上，洗碗的人還可以與酒足飯飽的人嘮嘮嗑。 ▲ 圖源：muji.net ▲ 圖源：Naturie 四、想要一個(gè)中島，告訴我如何落地 ▏改造之前先想清楚以下問題▕ 你想要哪種中島?平時(shí)你會(huì)用中島做什么?你會(huì)把什么東西放到中島收納? 明白自己的需求，永遠(yuǎn)是第一步該做的事。 然后考量一下自家的硬件條件是否能滿足需求。 這里有一些必須要了解的尺寸：中島臺(tái)與主廚臺(tái)之間的距離寬度要留足120cm，才可以保證兩邊的櫥柜門同時(shí)打開。 中島和主廚櫥柜的臺(tái)面寬度都至少60cm。 中島的一側(cè)至少要留出90cm凈寬，保證一個(gè)人輕松通過。 對(duì)應(yīng)到自己家，你可以算算，你家的中島能做到多大? ▲ 圖源：torikaetai.jp ▏中島的水電改造問題▕ 如果下定決心做中島，在裝修時(shí)就要提前規(guī)劃，在做水電改造時(shí)就將該有的水路電路引到中島。 上下水放在中島水槽柜內(nèi)，距水槽柜后背板20cm; 電路一般從地面接入櫥柜中，在定制櫥柜前就要預(yù)留好插座點(diǎn)位，安裝櫥柜時(shí)再進(jìn)一步將線路連接固定到點(diǎn)位。(友情提醒，為了施工質(zhì)量的最大化保障，一定要做好防水) ▲ 圖源：houzz ▲ 圖源：houzz 中島煙機(jī)插座放在吊頂內(nèi)，同時(shí)需標(biāo)注要求在吊頂上面設(shè)置固定支架，用于煙機(jī)安裝。 如果裝修完了，再想做這種有水槽可以還放置電器的中島，就非常麻煩了。 通常做法是在地面上開槽，把管線接到中島來。 這時(shí)候隱蔽線槽就成了難題，通常會(huì)用不銹鋼扣條將線槽蓋住，但是這樣仍然會(huì)影響美觀。再就是鋪設(shè)明管，更丑。 ▲ 圖源：mirai-toshi.co.jp ▏中島的定制與選材▕ 中島的定制其實(shí)和定制櫥柜沒有什么區(qū)別，與櫥柜設(shè)計(jì)師認(rèn)真溝通你的生活習(xí)慣和平時(shí)做飯的操作方式，剩下的就交給定制櫥柜的公司了。 中島臺(tái)面的選擇要考慮到兩個(gè)因素：耐用程度與顏值。 如果你家的中島使用頻繁，上面有水槽需要每天洗碗，或者有爐臺(tái)要在這里開火，還是先考慮結(jié)實(shí)的臺(tái)面吧，人造石英石臺(tái)面是你最好的選擇。 ▲ 圖源：pinterest 如果你家中島僅做收納，偶爾充當(dāng)一下吧臺(tái)，當(dāng)然是什么好看用什么，可以選擇嬌氣但美麗的大理石、實(shí)木臺(tái)面。 櫥柜柜體材料的選擇說白了就是選板材，一般選愛格板(愛格牌的刨花板，進(jìn)口貨，倍受中國(guó)廠家追捧)就沒有問題。 關(guān)于中島就講到這里，怎么樣范兒友們是不是又蠢蠢欲動(dòng)了? 本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：住范兒(zhu-faner) |
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